オリーブオイルにたっぷりと含まれていることで有名になったオレイン酸。
健康志向の人から注目を浴びています。
というのも、オレイン酸は、血中コレステロールを減少させ、血液をサラサラにする作用があると言われているためです。
同じように血中コレステロールを減少させるものに、リノール酸がありますが、オレイン酸は、悪玉コレステロールだけを減少させるので、より優秀だということができます。
オレイン酸は、オリーブだけでなく、日本人が昔から愛してきた椿オイルにも多く含まれています。
オレイン酸は、化粧品の肌なじみをよくするために、配合されます。